4 einzigartige Restaurants, um die Aromen Athens zu genießen

Antike Geschichte, kulturelles Erbe und die Olympischen Spiele der Neuzeit sind nur einige der Elemente, die Athen zu der großartigen Stadt machen, die sie ist. Eine weitere, oft unterschätzte Eigenschaft ist die mediterrane Küche. Athen spiegelt sein reiches Erbe wider und verfügt über eine lebendige kulinarische Szene, die von traditionellen griechischen Aromen bis hin zu innovativer Gastronomie reicht. Die Wiege der westlichen Zivilisation, wie sie oft liebevoll genannt wird, bietet eine große Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen, die alte Traditionen mit modernen Einflüssen verbinden.

Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach einem romantischen Abendessen auf dem Dach mit Panoramablick sind, die Exzellenz eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants probieren oder ein ungezwungenes Erlebnis in einem Bistro mit lokalem Charme genießen möchten – Athen hat für jeden etwas zu bieten. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über vier sehr unterschiedliche Restaurants, die die Essenz der gehobenen Küche in Athen einfangen.

Cookoovaya liegt im historischen Viertel Pangrati in Athen und ist stolz auf seine kulinarische Exzellenz und bekannt für seine „weise Küche“. Chefkoch und Inhaber Periklis Koskinas, ein begeisterter Reisender, legt bei seiner Küche Wert auf Einfachheit und saisonale lokale Produkte. Die Speisekarte konzentriert sich auf Apherese und legt Wert auf traditionelle Techniken, um natürliche Aromen hervorzuheben und die besten Zutaten Griechenlands zu präsentieren, sowohl vom Land als auch vom Meer. Die Hingabe des Restaurants, jeden Teil der Zutaten zu verwenden, von der Nase bis zum Schwanz und von der Wurzel bis zum Stiel, zeigt sein Engagement für Nachhaltigkeit und kulinarische Integrität.

Cookoovaya bietet eine lebhafte, entspannte Atmosphäre mit aufmerksamem, freundlichem Service und einer offenen Küche, in der die Gäste zusehen können, wie sich die kulinarische Magie entfaltet. Gerichte wie das Royale-Carpaccio von der Seebrasse, gegrillte Wildfenchelpastete und reichlich Fang des Tages im Bianco-Stil zeigen den Respekt des Restaurants für die Tradition und zelebrieren die Essenz der griechischen Küche. Auch im zehnten Jahr seines Bestehens setzt das Restaurant weiterhin auf Weisheit und Einfachheit beim Kochen.

Das Orizontes Lycabettus liegt auf dem Lycabettus-Hügel im Athener Stadtteil Kolonaki und bietet seinen Gästen einen atemberaubenden Blick auf die Stadt, die Akropolis und das Ägäische Meer. Dieses am höchsten Punkt Athens gelegene Restaurant ist mit der Standseilbahn erreichbar und bietet bei heißem Wetter eine praktische Alternative. Die mediterran inspirierte Speisekarte bietet hochwertige Produkte aus ganz Griechenland, darunter herausragende Gerichte wie gegrillte Garnelen, serviert mit einem saisonalen Salat, sautierte Pilze mit Ziegenkäse-Sahnesauce und Hummer-Linguine, zubereitet in einer hausgemachten Biskuitcremesuppe mit frischen Tomaten und Basilikum.

Chefkoch Michael Zacharis, ursprünglich aus Piräus, bringt seine umfangreiche Erfahrung in Luxushotels und -restaurants in das Restaurant ein. Die Außenterrasse mit ihren weißen Tischdecken und der entspannten Atmosphäre macht sie zum idealen Ort für ein romantisches Abendessen oder einen besonderen Anlass mit der atemberaubenden Stadt Athen als Kulisse.

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Soil liegt in der Nähe des Panathinaiko-Stadions im Athener Stadtteil Pangrati und gehört zu den Top 20 der „Global Tastemakers Awards“ des Food & Wine-Magazins. Die Speisekarte befindet sich in einem wunderschön restaurierten neoklassizistischen Haus und basiert auf nachhaltiger Gastronomie und verwendet Zutaten aus ihrem Garten in Alepochori, eine Stunde von Athen entfernt.

Chefkoch und Miteigentümer Tasos Mantis bietet ein 14-Gänge-Degustationsmenü mit Köstlichkeiten wie Austern mit Ossetra-Kaviar, einem griechischen Beerentrio mit weißem Spargeleis und Sous-Vide-Kabeljaufilet mit Beurre-Blanc-Sauce. Die Atmosphäre ist ruhig und raffiniert, mit Speisen im Freien auf einer wunderschön beleuchteten Terrasse auf der Rückseite des Anwesens. Soil ist mehr als nur ein Restaurant: Es ist eine unvergessliche gastronomische Reise.

Das in der Aiolou-Straße gelegene ATENO Cook & Deli verkörpert die Essenz der „Bistronomie“ und verbindet die entspannte Atmosphäre eines Bistros mit der Gastronomie der griechischen Küche. Unter der Leitung von Nikos Karathanos, dem jüngsten Sternekoch Griechenlands, genießen Sie innovative Gerichte wie Belugalinsen mit Tomatenmark-Pesto und Kichererbsen mit Kabeljau, serviert in einer Kruste aus Zitronenblättern, Rosmarin und Zitronencreme. Verpassen Sie nicht die einzigartige Variante des griechischen Salats.

Das Lokal verfügt außerdem über ein Feinkostgeschäft, das erstklassige Produkte aus ganz Griechenland zum Kauf anbietet. Ganz gleich, ob Sie einen Kaffee trinken, Gourmetartikel kaufen oder vor Ort speisen möchten, ATENO Cook & Deli ist ein fantastischer Ort für einen Besuch im Herzen des historischen und lebhaften Einkaufsviertels von Athen.